H1 beschreibt das Risiko eines zufälligen Kontakts, nicht den gesamten Produktionsprozess
NSF bezeichnet H1-Schmierstoffe als für „zufälligen Lebensmittelkontakt“ (incidental food contact) vorgesehen. Das Registrierungsprogramm von NSF stützt sich unter anderem auf die FDA-Vorschriften in 21 CFR. Nach 21 CFR § 178.3570 dürfen solche Schmierstoffe unter anderem an Maschinenteilen eingesetzt werden, an denen der geschmierte Teil Lebensmitteln ausgesetzt ist, sofern die Menge auf das für die technische Wirkung erforderliche Minimum begrenzt bleibt. Bei der Registrierung prüft NSF Rezeptur und Etikett des Schmierstoffs. Das ist keine Bewertung der gesamten Maschine, des Reinigungsprozesses oder der Rezeptur des hergestellten Lebensmittels.
H1, 3H, H2 und ISO 21469 sind unterschiedliche Bezeichnungen
Zuerst die Anwendungskategorie erkennen
Neben H1 registriert NSF unter anderem H2-Schmierstoffe (als Industriequalität bezeichnet), H3-Lösungsöle sowie die Wärmeträgerflüssigkeiten HT-1 und HT-2; für HT-2 hält NSF ausdrücklich fest, dass kein Lebensmittelkontakt zulässig ist. Im White Book kommt außerdem der Code 3H vor: Im Eintrag von Compagnia Italiana Lubrificanti tragen einige Öle sowohl H1 als auch 3H, ein Produkt nur 3H. Maßgeblich ist der Code, der dem konkreten Produkt zugeordnet ist. Übertragen Sie keinen Code von einem Produkt auf ein anderes, und behandeln Sie ein H2-Produkt nicht als Ersatz für H1, nur weil es an die Lebensmittelindustrie verkauft wird.
ISO 21469 beschreibt Hygieneanforderungen
ISO 21469:2006 legt Hygieneanforderungen an Formulierung, Herstellung, Verwendung und Handhabung von Schmierstoffen fest, die in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma-, Tabak- oder Futtermittelindustrie zufällig mit Produkten oder Verpackungen in Kontakt kommen können. Für Stoffe, die als Produktzusatz dienen oder direkten Produktkontakt haben, gilt die Norm nicht. NSF führt die H1-Registrierung und die ISO-21469-Zertifizierung als getrennte Programme; im White Book lassen sich sowohl registrierte als auch nach ISO 21469 zertifizierte Produkte suchen. Fragen Sie deshalb getrennt: Ist diese Variante als H1 registriert, und ist sie nach ISO 21469 zertifiziert? Ergänzen Sie ISO 21469 nicht allein aufgrund eines H1-Eintrags.
So prüfen Sie die Registrierung eines konkreten Schmierfetts
Suchen Sie im White Book nach dem vollständigen Produktnamen und vergleichen Sie ihn mit Etikett, technischem Datenblatt und Lieferantenangebot. Prüfen Sie innerhalb einer Produktfamilie die vollständige Bezeichnung: Eine andere NLGI-Konsistenzklasse, Viskosität, Lieferform (etwa Spray) oder Handelsbezeichnung kann einen eigenen Eintrag mit eigener Registrierungsnummer haben. Notieren Sie vor der Bestellung:
- den vollständigen Handelsnamen und die Produktvariante
- die NSF-Registrierungsnummer und den Kategoriecode
- Datum und Quelle der Prüfung im White Book
- den auf Etikett oder Datenblatt angegebenen Verwendungszweck und die Einschränkungen
- ob zusätzlich ISO 21469 gefordert ist
- das Dokument, auf dessen Grundlage der Betrieb das Produkt freigibt
Die Bezeichnung „lebensmittelgeeignet“ in einem Katalog oder einer Vertriebsnachricht ersetzt diese Prüfung nicht. Ein registriertes Produkt darf das NSF-Registrierungszeichen tragen, doch der NSF-Eintrag selbst empfiehlt, den Status direkt bei NSF zu bestätigen. Deshalb gehört das Prüfdatum in die Dokumentation.
Wählen Sie das Schmierfett passend zur Maschine, nicht nur zur Branche
Nach der H1-Prüfung bleibt die technische Auswahl. Erfassen Sie Dauer- und Spitzentemperatur, Drehzahl, Belastung, Bewegungsart, Feuchtigkeit, Reinigungsmittel, Dampfeinwirkung, Dichtungswerkstoffe und Nachschmierintervall. H1 allein sagt nichts über Tragfähigkeit, Temperaturstabilität, Wasserbeständigkeit oder Dichtungsverträglichkeit aus. Beim Produktwechsel dürfen zwei Schmierfette nicht nur deshalb gemischt werden, weil beide den Code H1 tragen.
So lesen Sie das Sortiment von TC Kolor
In der Kategorie für Schmierfette der Lebensmittel- und Pharmaindustrie finden sich unter anderem FG NEW, FOOD GREASE R und FLUORGREASE FG 2. Die Katalogdaten beschreiben sie als Schmierfett für Verpackungsanlagen, als PTFE-Fett für Verpackungsmaschinen zur manuellen Schmierung beziehungsweise als Schmierfett für Lager unter kritischen Bedingungen und bei hoher Temperatur.
Die Dokumentation dieser Produkte zeigt, warum die vollständige Bezeichnung zählt. Im Molyguard-Katalog 2022 ist FG NEW in den NLGI-Klassen 0 und 2 mit getrennten NSF-H1-Nummern aufgeführt: 137951 und 130665. Die Produktseite FG NEW im Sortiment von TC Kolor betrifft die Fettkartusche, die der Katalog als Klasse 2 mit der Nummer 130665 führt. Der aktuelle NSF-Eintrag des Herstellers Compagnia Italiana Lubrificanti nennt diese Varianten MOLYGUARD GRASSO FG NEW 0 und MOLYGUARD GRASSO FG NEW, dazu MOLYGUARD FOOD GREASE/R (133239) und MOLYGUARD FLUORGREASE FG2 (149640), jeweils mit dem Kategoriecode H1. Die Namen im White Book weichen von den Namen im Sortiment ab; vergleichen Sie bei der Bestellung daher Name, NLGI-Klasse und Nummer mit dem Etikett. Ein H1-Eintrag bestätigt keine ISO-21469-Zertifizierung; verlangt Ihr Betrieb sie, fordern Sie ein separates Dokument an.
So bereiten Sie eine Anfrage zur Produktauswahl vor
Fügen Sie das Maschinenmodell, den Schmierpunkt, den Bauteiltyp, Temperatur, Drehzahl, Belastung, Reinigungsbedingungen, das bisher verwendete Produkt, die Auftragungsmethode und Auditvorgaben hinzu. Geben Sie getrennt an, ob H1, ISO 21469 oder beides erforderlich ist. Vergleichen Sie mit diesen Angaben die Varianten in der Kategorie für Schmierfette der Lebensmittel- und Pharmaindustrie und fordern Sie für das gewählte Produkt das aktuelle technische Datenblatt und den Nachweis der Registrierung an.
- NSF International, NSF Product and Service Listings — Compagnia Italiana Lubrificanti S.P.A.
- NSF International, Food-Grade Lubricants and ISO 21469 Certification
- ISO, ISO 21469:2006 — Safety of machinery — Lubricants with incidental product contact — Hygiene requirements
- Electronic Code of Federal Regulations, 21 CFR § 178.3570 — Lubricants with incidental food contact
- TC Kolor, Molyguard-Katalog 2022
